冷鏈物流為什么要建造冷庫(kù)？食品物流冷庫(kù)用于食品的冷藏冷凍，為了降低成本，提高經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)，應(yīng)該科學(xué)管理，安全生產(chǎn)。 食品物流冷庫(kù)安裝要求；低溫環(huán)境是食品物流冷庫(kù)儲(chǔ)存的保障，先決條件。冷庫(kù)溫度應(yīng)符合食品的儲(chǔ)存要求。這就要求隔熱層的隔熱效果要好。
隔熱層保溫效果好，冷庫(kù)內(nèi)溫度波動(dòng)就越小，有利于食品儲(chǔ)存，減少食品干耗，還能節(jié)約電費(fèi)。食品防潮很關(guān)鍵，冷庫(kù)隔熱板內(nèi)外溫度差明顯，內(nèi)冷外熱，容易形成水珠，故應(yīng)做好防潮隔氣層。
物流冷庫(kù)適用于蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品、奶制品藥品等各類物品的冷藏、冷凍、保鮮等用途。
在通風(fēng)換氣的適合盡量避免惡劣天氣，庫(kù)門的適合也要主要，換氣時(shí)間在夜晚，溫度與庫(kù)內(nèi)溫差小的時(shí)候。
