速凍冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造時(shí)要注意什么?
速凍冷庫(kù)安裝常用于速凍禽、肉、魚等肉類食品的速凍，隨后送往-18~-25℃的冷凍庫(kù)/冷藏庫(kù)短期或長(zhǎng)期儲(chǔ)藏備用。那速凍冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)建造時(shí)要注意什么?
1)冷庫(kù)地下自然通風(fēng)道應(yīng)保持暢通，不得積水、有霜，不得堵塞，北方地區(qū)要做到冬堵春開。采用機(jī)械通風(fēng)或地下油管加熱等設(shè)備，要指定專人負(fù)責(zé)，定期檢查，根據(jù)要求，及時(shí)開啟通風(fēng)機(jī)、加熱器等裝置。
2)冷庫(kù)須合理利用倉(cāng)容，不斷總結(jié)、改進(jìn)商品堆垛方法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，提高冷庫(kù)利用率。堆垛要牢固、整齊，便于盤點(diǎn)、檢查、進(jìn)出庫(kù)。
3)庫(kù)內(nèi)貨位堆垛要求： 距凍結(jié)物冷藏間頂棚0.2米，距冷卻物冷藏間頂棚0.3米， 距頂排管下側(cè)0.3米， 距頂排管橫側(cè)0.2米，距無(wú)排管的墻0.2米，距墻排管外側(cè)0.4米， 距冷風(fēng)機(jī)周圍1.5米，距風(fēng)道底面0.2米。
