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新鮮的小米椒鮮辣爽口非常好吃，可是辣椒存放時間久了就會壞掉，那么新鮮小米椒怎么保存時間才更長久呢？冷庫儲存小米椒，很實用，放2個月幾乎都不會壞。下面咱們一塊來看看。

Q：小米辣冷庫儲存能保鮮多長時間？適宜的貯藏溫度是多少？

A：小米辣冷庫適宜的貯藏溫度是9℃~12℃，相對濕度需保持在85~90%之間為宜，溫度高于12℃會加速小米辣老化。

采用此方法，小米辣庫華長可以貯藏2月左右，貯藏后的小米辣不僅不會出現褐變、腐爛等現象，而且口感和色澤與入庫時無明顯差異，商品率可達95%以上。